stjärnor

Alexander Herrmann: Så här slår du en professionell kock

Suspense: The Dunwich Horror / The Bet / Murder Off Key (Juni 2019).

Anonim

Ny show "Slaget vid kockarna"

I den nya matlagningsshowen "Kämpens slag" (måndag till fredag ​​klockan 19 klockan i lör.1) gör Alexander Herrmann sin debut som presentatör på måndagen. Erfaren amatörkockar i Battles möter erfarna proffs som Cornelia Poletto, Mario Kotaska, Christian Lohse, Ali Güngörmüs, Stefan Marquard eller Ralf Zacherl. I en intervju med nyhetsbyrån plats på nyheter, talar stjärnkocken om den nya showen och hans värsta erfarenheter med amatörkockar.

Hobby kockar vs. Fördelar: Hur kan en amatör slå en kändis kock?

Alexander Herrmann: Receptet för framgång ligger i kombinationen av en perfekt maträtt och en mycket kort tillagningstid. Ju kortare amatörkoktiden är desto lägre är chansen för den professionella.

Vilken maträtt skulle du rekommendera en kandidat att laga mat? Vad kämpar naturligtvis med proffs?

Herrmann: Det blir väldigt svårt när det är "förfinat" hemlagning. För den professionella är det oerhört svårt att hitta rätt balans. Vid raffinering kan en professionell alltid snubbla över honom om han vill göra den till perfekt. Juryen består inte av experter i kockarnas kamp ". Du bestämmer dig från tarmarna och du måste hantera det som en professionell. "Risken" är att de också är en artighet perfekt förberedd maträtt för inte bra. Så professionell kock måste komma ifrån "stjärnkravet", så att det också smaker gott för den "normala" personen som aldrig har kommit i kontakt med "stjärnkocken" innan. Vissa rätter är otroligt bra!

Vad är ditt exakta jobb i den nya showen? Endast moderator eller hjälp till amatörerna?

Herrmann: Jag får också hjälp lite (skrattar). Först och främst är mitt jobb att lära betraktaren hur olika olika matlagningsvärldar är. I amatören är jag den som undersöker mysteriet hos respektive domstol och analytiker av proffsen, som gör den möjliga geniala lösningsidén för publiken påtaglig.

Känner jurymedlemmarna inte disken hos de professionella på den mest bättre presentationen på plattorna?

Herrmann: Inte alls. Om tillagningstiden är mycket kort är det mycket svårt för en professionell att göra bra. Då är det bara för hektiskt. Många amatörkockar är under tiden också möjlighet att göra som en professionell. Man känner inte igen det, åtminstone inte nödvändigtvis.

Hand på hjärta: De själva sågs redan som jurymedlem på tv. Vad var den värsta maten du serverades?

Herrmann: Definitivt med "The Taste". Det var en gång kammusslor med blomkål och vanilj. Allt var fel. Kammusslorna kokades felaktigt och inte kryddat, blomkålen dåligt kokta, till slut smakade han bara "kål" och vanilj var för dominerande. Eller sist vid "kockarnas kamp", där försökte jag en rå bläckfisk, det var hemskt.