stjärnor

Med dessa tips är pasta inte en fluga

WHY DOES KAYLA BECOME DESSERT? | We Are The Davises (Mars 2019).

Anonim

På grund av kalorifälla

En stor tallrik pasta till middag? För många figurmedvetna och fitness fanatiker otänkbara. Eftersom pasta anses vara en krama. Även om 100 gram spaghetti har ungefär 350 kalorier och endast 1 gram fett. Men de klassiska pastasorterna gjorda av vitt mjöl har också 70 g kolhydrater - inte lång kedja men kort kedja, vilket leder till att blodsockernivån stiger snabbt. De enkla sockerarterna görs snabbt tillgängliga för kroppen som energi, men om de inte konsumeras (till exempel, efter middagen ligger du bara på soffan och sedan lägger sig), de omvandlas till fett och lagras. Men med några tips kan du njuta av spaghetti, penne och Co. utan ånger.

1. Pasta endast vid middagstid

Som nämnts ovan är pasta en snabb energikälla. Så om du äter dem vid lunchtid, ger de kraft för resten av dagen och kroppen har tillräckligt med tid att bränna kalorierna. Så det innehålla sockret omvandlas inte till fett. Men vem hänger på kvällen en stor tallrik pasta, blockerar den nattliga fettförbränning på grund av den höga insulinsekretionen.

2. Koka inte mjuk

Beroende på hur kort eller lång nudlar kokas har detta en effekt på stärkelsen som finns. När de kokar, absorberar de vatten och alltmer "gelatiniserar", vilket gör det möjligt för kroppen att bryta ner stärkelsen till socker snabbare. Resultatet: Blodsockernivån stiger snabbt. Bettresistenta nudlar sönderfaller emellertid långsammare, en del stärkelse passerar kroppen odelad och utsöndras igen. Och det som inte smälter, kan inte göra dig tjock.

3. Sätt på fullkornsvariant

Vita mjölnudlar anses vara "tomma kalorier" eftersom de är låga i mineral och fibrer och bara mättas kort. Trots att de levererar energi snabbt, orsakar den snabba ökningen av insulinnivåer också ett snabbt fall - vilket leder direkt till nästa matbehov. Hela kornnudlar består å andra sidan av så kallade komplexa kolhydrater, som håller blodsockernivån konstant och därmed varar längre. Ett annat plus: Fiber i hela korn främjar matsmältningen. Förutom helvete pasta finns det också många alternativ som majs, kikärter eller linse nudlar, som har ett relativt lågt kolhydratinnehåll och är också glutenfria.

4. Värm upp pastaen

Ett smart trick för att förhindra att pasta landar på höfterna: Låt svalna efter tillagning, eftersom detta ändrar stärkelsens struktur. Det ger resistent stärkelse som inte kan delas upp och inte smälts i tunntarmen. Som forskare från University of Surrey har upptäckt, förvärrar nudlarna ännu mer effekten.

5. Sätt på friska såser

Nudlar är ännu mer fetande när de kombineras med feta såser som carbonara eller gorgonzola. Bättre att satsa på en lätt tomatsås eller bara vinka pastaen i lite olivolja, vitlök och grönsaker. Broccoli, zucchini och morötter är utmärkt till exempel. Positiv bieffekt: Samtidigt kompenserar lågfibrerna i de näringsfattiga nudlarna.